Champagne : le goût de la hauteur

Jour par jour

J1 : D’Epernay à Vertus

En arrivant en gare d’Epernay, on se dirige vers la gare routière pour trouver notre bus Mouvéo, afin de rejoindre le premier spot de la journée, avec la ligne L11. On arrive en à peine 40 minutes à Vertus où nos vélos de location nous attendent sagement. Hop, en selle et direction le terroir de la Côte des Blancs et ses longues balades à travers les coteaux de vignes. 

Voir ces paysages défiler nous a quand même donné le champagne à la bouche, il faut qu’on s’arrête pour vérifier sa renommée mondiale ! On file au Domaine Charles Pougeoise, pour une dégustation commentée de 5 cuvées (et pas une de moins) avec des petits produits du coin à déguster. On découvre par exemple que le champagne vieillit dans des bouteilles positionnées à l’envers avec la tête vers le bas (un peu comme des chauves-souris). On se la note celle-ci, de quoi étaler un peu notre culture au prochain apéro-dinatoire.

La journée se termine en douceur à l’hôtel du Relais du Vigneron, où on ramène nos vélos loués plus tôt. Ici, au cœur des vignes, on retrouve un logement charmant et atypique dans lequel on se sent tout de suite bien. Le gérant nous explique que c’est une affaire familiale qui dure depuis des générations, que c’est là tout le ciment du Relais. Ce soir, c’est d’ailleurs dans leur restaurant Terre de Craie qu’on s’attable pour un dîner inoubliable. On opte pour leur menu en 4 temps avec un filet de bœuf à confiture d’oignons et vin rouge. On craque évidemment pour la forêt noire en dessert (gourmandise quand tu nous tiens).

C’est repus que nous regagnons notre chambre qui donne sur le domaine pour une bonne nuit de sommeil. On a déjà hâte d’être demain.

J2 : De Vertus à Epernay

Au réveil, un petit déjeuner simple et gourmand nous attend : pain toasté, confitures parfumées avec vue sur les vignes. On ne demande rien de mieux pour débuter cette journée. On plie bagage, on dit au revoir au domaine et on embarque un pique-nique généreux pour le déjeuner. Le Relais du Vigneron nous a encore bien gâtés.

Nous reprenons notre périple à pied, on file à travers la Côte des Blancs pour une balade jusqu’au point de rendez-vous de ce matin. 30 minutes de marche entre vignes et murets en pierre, de quoi se mettre en jambes pour la journée. 

Arrivée aux Falloises, Vincent de Cordévasion nous accueille pour une expérience hors du commun. Ce passionné de grimpe a lancé seul son activité il y a quelques années. Il transmet aujourd’hui son amour pour la verticalité sur cette falaise cachée. Au menu de ce matin : on apprend les bases de l’escalade, les manipulations de cordes et les descentes en rappel. La vue au sommet de ces falaises vaut tout l’effort qu’on a mis dans les avant-bras. Là-haut, on s’assoit dans le baudrier et on profite du panorama. Pas de panique, Vincent assure en bas !

À l’heure du déjeuner, on s’installe à l’abri des falaises pour savourer nos paniers du matin : au menu, produits locaux et gourmands, saveurs simples et authentiques, un moment convivial au cœur de la nature.

Après ce bon repas, on remet ça, mais en version un peu plus corsée : Vincent nous aide à tenter des voies plus complexes. D’en bas, il nous glisse quelques conseils à distance qui nous aident à dépasser les passages difficiles. Ce sentiment de dépassement de soi vaut toutes les sensations du monde ! On finit par boucler notre aventure comme elle a commencé : à bord de la navette pour rejoindre Épernay et notre train, les joues rougies par le soleil, le cœur et la tête encore en Champagne. On reviendra, c’est certain !

Retrouvez l’ensemble de la collection de micro-aventures en Champagne ! 

** Ce récit a été rédigé par les équipes de Chilowé, qui sont venues tester cette microaventure.**